Jarret d’agneau braisé

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Saumon

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  • Table café

    Ajoutez 8 à votre plat principal
    et obtenez :

    Mijoté de légumes du jour, dessert du marché, thé ou café

  • Grande table

    Ajoutez 17 à votre plat principal
    et obtenez :

    Entrée de votre choix, mijoté de légumes du jour, dessert de votre choix, thé ou café

  • Formule entrées

    Pour 35, obtenez :
    3 entrées de votre choix ou
    2 entrées et 1 dessert de votre choix

Entrées

  • Mijotée de légumes du jour

    5

  • Soupe de poissons et ses croûtons de rouille

    8

  • Calmars frits en croûte épicée

    mayo chipotle
    10

  • Beignet de courgettes

    humus aux poivrons rouges rôtis
    10

  • Mille feuilles léger aux épinards

    ricotta et champignons
    12

  • Poulpe grillée aux tomates confites et chorizo

    13

  • Cake aux crevettes nordiques et paprika fumé

    aïoli au safran sur bruschetta
    14

  • Arancinis aux figues, proscuitto et gorgonzola

    poêlée d’épinards frais au citron et à l’ail
    14

  • Duo de pétoncles et ris de veau

    tomates confites, persil et crème sure relevée
    15

Tartares grands crus

  • Tartare de saumon

    10 | 20

  • Tartare de saumon

    à la mangue et avocat
    12 | 23

  • Tartare de saumon et pétoncles

    coriandre et gingembre

    13 | 25

  • Tartare de bœuf

    14 | 26

  • Tartare de bœuf au chorizo

    et câpres frites
    15 | 27

  • Trio de tartares

    15 | 28

  • Assiette dégustation

    tous les tartares pour deux

    55

Vague de poissons

  • Filet de maquereau confit, câpres frites

    bouillon de chlorophylle et basilic

    22

  • Salade niçoise

    13 | 23

  • Pavé de saumon poêlé

    risotto au parmesan et choux de Bruxelles

    23

  • Cassoulet de poissons et coquillages

    aux tomates et herbes fraîches

    25

  • Paella Valence au poulet

    et fruits de mer

    16 | 28

Pâtes fraîches

  • Ravioli de chèvre et tomates séchées

    sauce rosée, tombée jardinière et parmesan

    15 | 22

  • Cannelloni au poulet, épinards et ricotta

    Mozzarella gratiné

    22

  • Penne au canard confit

    champignons, miel épicé et sauce porto

    15 | 24

Grill et four

  • Escalope de volaille croustillante

    mozarella gratinée, tapenade à la tomate et basilic

    19

  • Foie de veau poêlé

    aux petits oignons et madère

    22

  • Côtes levées braisé l’érable

    24

  • Bavette de bœuf grillée

    émulsion béarnaise, pont neuf de Yukon Gold

    25

  • Faux filet de veau grillé au gorgonzola

    jus corsé

    27