Filet de morue rôti

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Saumon

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Entrées

S.V.P. choisir jusqu’à 3 entrées parmi les suggestions ci-dessus :

  • En apéro… Promo martini-Tapas

    1 martini ou 1 verre de vin ou 1 pinte de bière et 3 tapas

    10

  • Beignet de courgettes

    humus aux poivrons rouges rôtis

    8

  • Calmars frits en croûte épicée

    mayo chipotle

    8

  • Tartare de saumon

    à la mangue et avocat

    9

  • Poulpe grillée aux tomates confites et chorizo

    10

  • Mille feuilles léger aux épinards

    ricotta et champignons
    10

  • Cake aux crevettes nordique et paprika fumé

    aioli au safran sur bruschetta
    11

  • Tartare de boeuf

    12

  • Arancinis aux figues, proscuitto et gorgonzola

    poêlée d’épinards frais au citron et à l’ail
    12

  • Duo de pétoncles et ris de veau

    tomates confites, persil et crème sure relevée
    13

Desserts

  • Délices du pâtissier

  • Café, thé ou infusion

Plats principaux

S.V.P. choisir jusqu’à 4 plats parmi les suggestions ci-dessus :

  • Mijotée de légumes du jour

  • Tapas variés

    24

  • Cannelloni au poulet, épinards et ricotta

    mozzarella gratinée
    24

  • Escalope de volaille croustillante

    mozarella gratinée, tapenade à la tomate et basilic
    26

  • Tartare de saumon

    27

  • Ravioli de chèvre et tomates séchées

    sauce rosée, tombée jardinière et parmesan
    28

  • Filet de maquereau confit, câpres frites

    bouillon de chlorophylle et basilic
    28

  • Penne au canard confit

    champignons, miel épicé et sauce porto
    29

  • Côtes levées braisées à l’érable

    30

  • Tartare de saumon et pétoncles

    coriandre et gingembre
    32

  • Cassoulet de poissons

    coquillages et légumes du moment, croûtons de rouille
    32

  • Bavette de boeuf grillée

    émulsion béarnaise, pont neuf de Yukon Gold

    32

  • Tartare de bœuf

    33

  • Faux-filet de veau grillé au gorgonzola

    jus corsé
    34

  • Paella valence au poulet et fruits de mer

    35